FINGER FOOD

(canapés volantes)

22h às 23h

• Mini brochete de parma com figo ao pesto de hortelã

• Almofadinhas de queijo gouda

• Mini batata Rösti

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ESTAÇÃO GASTRONÔMCA

22h00 às 3h30

• Paes artesanais, torradas e Geleias

• Antepastos (Alichela, Sardella, Caponata e Peperonata)

• Favo de mel com Brie e Camembert

• Salame artesanal, Presunto Copa e Blanquet de Peru

• Queijo Gorgonzola, Parmesão, Gouda, Gruyère e Canastra

• Azeitonas chilenas, Picles, Ovo de codorna e Tomate seco

• Carpaccio de Pupunha com melado e crispy de couve

• Salada Mix de folhas Nobres (rúcula, raddichio, endívia, alface)

• Salada de Aspargos frescos com queijo de cabra e damasco

• Waldorf de Frango defumado com erva doce

• Salada Oriental com kani, manga e gergelim tostado

• Salada de oleaginosas com salmão e cebola roxa

• Barca de Sushis e Sashimis variados​​​

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ESTAÇÃO DE

FRUTAS DECORADAS

22h00 às 3h30

• Uvas coloridas

• Morango

• Ameixa

• Lichia

• Pêssego

• Cereja

• Pera

• Melancia

• Melão

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CEIA

(Buffet Quente)

23h00 às 3h30

​​• Arroz com Espinafre, Figo seco e Nozes

• Arroz Negro com Frutos do mar

• Raviole verde de Búfala ao Tomate fresco

• Gnocchi de Batata doce à Fiorentina

• Farfalle com Camarões à Provençal

• Bacalhau à Gomes de Sá

• Leitão assado à Pururuca com Farofa de Frutas secas

• Escalope de Filé à Dijonaise

• Medalhão de Chester ao chutney de Manga

• Panaché de legumes

• Batatinhas aos murros com sal de parrilha e alecrim

• Couscous marroquino​​

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ESTAÇÃO DE SOBREMESAS

01h00 às 3h30

• Choux cream de maracujá com creme de avelã

• Cheesecake de Red velvet e Frutas vermelhas

• Torta crocante de chocolate

• Verrine de Iogurte com geléia de manga

• Charlotte de Tiramisú

• Brownie branco com Ganache francesa e Pistache

• Pudim de leite condensado

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BEBIDAS

22h às 3h30

• Água mineral

• Refrigerante

• Cerveja Puro malte

• Vinho tinto e Branco Seco

• Espumante Brut​​

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MESA DE CAFÉ

02h às 03h30

• Café

• Licor

• Mini carolinas

• Petit four